Gli amici dei denti? Dieta mediterranea e sport

Per mantenersi in salute è bene seguire la dieta mediterranea e fare un po' di attività fisica. Uno studio italiano condotto dal Dipartimento di biotecnologie mediche dell'Università di Siena e pubblicato sulla rivista scientifica Journal of Periodontology, ha indagato le relazioni tra alimentazione, sport e salute della bocca, giungendo proprio a questa conclusione. La stessa che peraltro suggerisce da sempre il buon senso e il sapere popolare. Ma avere la conferma della scienza è una garanzia in più per abbracciare un nuovo stile di vita.

Meno rischi, più salute

Mangiare male e muoversi poco aumenta di 10 volte il rischio di parodontite, la malattia infiammatoria più temuta per la salute di denti e gengive, e che se trascurata può portare a gravi conseguenze.I ricercatori afferenti al Dipartimento di biotecnologie mediche dell'Università di Siena hanno arruolato 235 pazienti in cura per questa malattia, a cui hanno somministrato un questionario per conoscere il loro stile di vita. “Quindi, abbiamo esaminato con una sonda parodontale - spiega Nicola Discepoli, professore associato di odontostomatologia all'Università degli Studi di Siena - la profondità di tasca gengivale che presentavano intorno ai denti: se è più profonda di 4 mm e sanguinante, se non curata porta alla caduta del dente. Abbiamo così osservato che, in chi non seguiva una dieta mediterranea e faceva una vita più sedentaria, era più frequente vedere una parodontite di stadio grave, con tasche più difficili da chiudere".

L'obiettivo: ridurre il livello di infiammazione

Seguire le regole della dieta mediterranea e fare un po’ di attività fisica aiuta a mantenersi in salute. Perché? Innanzitutto, perché cibandosi degli alimenti tipici della dieta mediterranea, ricca di frutta e verdura, pesce, legumi e olio di oliva, si riduce l'assunzione di zuccheri e grassi, proprio quelli che causano elevati livelli di infiammazione nell'organismo. Poi perché l'attività fisica, anche moderata - non è necessario praticare uno sport vero e proprio - amplifica i benefici e allontana gli effetti negativi della vita sedentaria. Basti pensare, infatti, che la sedentarietà aumenta di 1,7 volte il rischio di parodontite, anche se il ruolo più importante ce l'ha sempre l'alimentazione, perché mangiare male aumenta il rischio di parodontite di quasi 6 volte. In ogni caso, seguire uno stile di vita sano aiuta a tenere lontana non solo la parodontite, ma anche le malattie cardiovascolari, artriti e diabete, cioè tutte le altre malattie particolarmente diffuse nei Paesi occidentali.

Qualche raccomandazione che vale per tutti

Alla luce di quel che suggerisce il buon senso, dunque, ma anche e soprattutto la ricerca scientifica che non può più essere ignorata, il consiglio è quello di seguire le indicazioni della Società Italiana di Parodontologia e implantologia (Sidp). "Questo studio”, spiega Discepoli che coordina la commissione scientifica della (Sidp), “è il primo che evidenzia, insieme, l'associazione tra aderenza a dieta e attività fisica, e malattia parodontale severa. I risultati indicano con chiarezza che intervenire sugli stili di vita è fondamentale per chi soffre di parodontite, soprattutto in chi ha una tendenza familiare a sviluppare la malattia. Su questo aspetto è importante che i dentisti siano formati: anche nel corso delle visite dentistiche bisogna promuovere attività fisica e nutrizione corretta, cosa che ancora purtroppo molti non fanno". E che noi, invece, cerchiamo di attuare attraverso la diffusione video e articoli dedicati al mondo della salute orale e non solo.